قالت الفنانة ريم مصطفى إنها تحب الأكل جدا وتقدر الوجبة الحلوة، وتأكل مثلا الحمام المحشي قبل النوم، ولا تتصرف كفنانة يفترض أن تحافظ على نفسها.
وخلال حلولها ضيفة على الفنانة إسعاد يونس في برنامج "صاحبة السعادة" على قناة dmc، قالت ريم مصطفى إنها أصبحت ممتلئة جدا في فترة الـ"كورانتين" بسبب كورونا، بحيث كان خداها يرتميان على أذنيها إذا ضحكت!
وأضافت ريم مصطفى أنها لا تتوقف عن ممارسة الرياضة من حين لآخر، وخلال وقت كورونا مارست الـ Energy healing، وقرأت وذاكرت كثيرا، فشعرت بالهدوء يحل عليها، وكانت تتمنى أن يحدث ذلك في ظروف مختلفة، وهي تحس بأن الناس كانوا بحاجة إلى ما يدعوهم للهدوء قليلا، والابتعاد عن الحياة المادية.
وأوضحت ريم مصطفى أنها تمارس الرياضة عادة في الجيم، ولم تمارس الرياضات العنيفة إلا وقت مسلسل "شديد الخطورة"، الذي كان تحديا مختلفا بالنسبة لها، لأن رغبتها كانت تقديم أكشن حقيقي بدون "دوبلير"، فمثلت بالفعل كل مشاهد الأكشن في المسلسل، بما في ذلك مشهد قيادة سيارة البنك.