برنامج مخصص لفنون الطهي، يقدم من خلاله "الشيف" علاء الشربيني أشهر الأطباق والأكلات الشهية الشرقية والغربية، مع شرح تفصيلي لطريقة طهي كل صنف. يتلقى الشيف خلال حلقات برنامجه يوميا عدة اتصالات من الجمهور، ويجيب فيها عن استفساراتهم فيما يتعلق بفنون الطهي.
في هذه الحلقة تتعرفون على طريقة عمل كبسة باللحمة الضاني، بط محشي الفريك، سوبيا.