شرح البابا تواضروس الثاني خلال حديثه في برنامج "صاحبة السعادة" على فضائية CBC بعض ملامح الحياة في الدير، فيما يتعلق بنظام الطعام.
وقال البابا إن الحياة داخل الدير لا يتوفر لها ترف الاختيار بين هذا الصنف أو ذاك من الطعام، كما هو الحال في كل بيت، ولكن يوجد نظام لما يقدم من أصناف، والشخص داخل الدير يأكل ما يقدم له.
وحكى البابا كيف كان لا يقبل على تناول القلقاس في البيت، لكنه بعد ذهابه للدير، ولأن القلقاس يقدم دائما في عيد الغطاس، اضطر لأكله، وأصبح يحب القلقاس خلال العيد.